Bakehelg

Kjempefint vær på lørdag, men jeg fikk ånden over meg og ville tilbringe litt tid på kjøkkenet. Det er ofte ikke noen favorittsyssel, og nærmere noe jeg unngår for alt her i verden. Men nå fikk jeg lyst. Strengt tatt liker jeg å bake, men ettersom jeg ikke spiser hvete- og gjærbakst, så blir det ikke allverdens tid på kjøkkenet. Utover det jeg absolutt må altså…

Denne helgen fikk jeg likevel ånden over meg, så mens verden utenfor jobber med å ikle seg sin vakre grønne skrud, og jeg burde vært ute og jobbet med det, så ble det bakelørdag på meg. Jeg har laget sjokoladepålegg som var helt utrolig nam, landbrød som og suksessterte. Landbrødet har en liten smak av de 250 g med revet ost som er i. Fordelen er at det metter skikkelig. Ulempen er at det smaker litt ost. Suksessterten ble veldig god, selv om det har en liten bismak av sukrin.

Jeg fant oppskriften på en facebook-gruppe jeg er med i. Veldig enkelt og sjokoladepålegget ble veldig bra.

60 g Hasselnøtter
45 g Sukrinmelis
24 g Kakao
3 g Vaniljepulver
160 g FIbersirup Gold

Rist nøttene på 175 grader i 10 minutter. Fjern skall og kjør i foodprosessor til smøraktig konsistens.Tilsett alt og bland godt.

pr. 100 g:
– 248 kcal
– 5 g Proteiner
– 14 g Fett
– 40 g fiber
– 5 g karbohydrat

Oppskriften på både brød og suksessterte finner du på Pers Lavkarbo.

I løpet av de neste dagene skal jeg lage mer ooopsies og knekkebrød. Tenkte også jeg skulle prøve meg på hjemmelaget granola. Men i morgen skal jeg og familien også ut og nyte at det er vår. Det nytes best med hagearbeid 😉