Vi skal ha dugnad i gaten i helgen. Det skal bli fint og pyntet og stelt til 17. mai og sommeren. Jeg fikk da lyst til å handle sommerblomster på plantasjen og plante. Heldigvis sjekket jeg værmeldingen i går, for det er meldt kjølig og kaldt de neste par tre nettene. Helt ned i -1 natt til i morgen. Det er ikke noe å sette ut sommerblomster i.
Jeg gikk derfra heller over på å leke baker. I dag har jeg bakt Ingers sunne lavkarbobrød. Har rukket å smake på det og det var skikkelig NAM. Det ble litt for mye salt for min smak, men det kan jeg jo bare huske på neste gang. I følge lifesum så er det 1.6 gram karbohydrat i hver skive. Det kan jeg leve med.
- Vått og tørt
- Røre
- Brød i ovnen
- Brødet
- Nam
Jeg laget også Kokosboller. Kokosmassen smaker fortreffelig. Jeg mangler å ha på sjokolade og smake på det endelige resultatet. Men det så sånn ut i prosessen.
- Blandingen
- Seeeeigt
- Snart ferdig – klar for kjøling
Nå kan helgen og dugnaden bare komme. Kokosbollene holder heldigvis lenge og det er bra, for neste helg har Mannen bursdag, så da blir det sikkert høykarbokake. Greit å ha noe jeg kan spise. Har funnet oppskrift på lavkarbo brownie jeg har tenkt å teste. Og vaniljefudge.
Pingback: Reinkalvria – Verdtålese